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食品膨化機 我有新說法
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    屬于一種加工膨化食品的設備,例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麥等。其主要的工作原理就是機械能轉變成熱能,用機器轉動的時候產生的熱量將食品擠壓熟,經過膨化的食品明顯的特點就是體積變大。

1基本功能

    膨化機功能多樣使其廣泛應用于飼料、食品以及工業等領域,以膨化機(干法,濕法,單螺桿或雙螺桿)為基礎,我們在此介紹膨化處理過程中其中一個或一組功能,這些功能有:

凝聚作用:在膨化過程中,食物或者飼料原料能緊密結合而凝聚成離散的小塊。

除氣作用:含氣泡的食物或飼料原料在膨化過程中會被除去氣泡。

脫水作用:在一般食品或飼料的膨化過程中,含水量在原有基礎上會損失4%-7%。

膨脹作用:膨化機操作條件和配置可以控制寵物飼料和水產飼料的疏密度(如沉性或浮性)。

膠凝作用:膨化蒸煮可以在食物或寵物飼料的處理過程中使淀粉(從各種源頭來,如塊莖或谷物)糊化。

研磨作用:在食物或飼料的處理過程中原料可以在擠壓機中研磨到一定程度。

均化作用:膨化機的均化作用改變無吸引力的原料的結構而使其變成更能被接受的形式。

混合作用:在膨化處理過程中,各種膨化機有多種多樣的螺桿可供選擇,可以使擠壓機產生期望中的混合量。

巴斯德式殺菌和滅菌:在食品或飼料膨化處理過程中,原料可用膨化技術進行巴斯德式殺菌或滅菌。

2主要零部件

螺桿:是膨化機主要的部件,表示螺桿結構的參數有直徑、螺距、根徑、螺旋角和葉片斷面結構。擠壓部件的長徑比以及螺桿與膨化腔體內壁的間隙對膨化機的性能也有很大的影響。

出料模:是產品通過膨化機的最后關卡,他對產品的形狀、質地、密度、外觀、特點以及膨化機的生產量有很大影響。軸承箱部分主要由軸承箱體、主軸、軸承、軸套、左右端蓋、密封圈、圓螺母。機油過濾冷卻系統主要由油泵、冷卻器、濾油器、閥門、連接管件等組成。

3常見分類

玉米膨化機

    其主要用來膨化玉米、黃米等雜糧谷物。

面粉膨化機

其主要是用來膨化小麥白面粉,這種膨化機有稱之為香酥果機。

大豆膨化機

其主要是膨化大豆使用,與谷物膨化機不同的是,大豆膨化機內含有去油裝置,是根據大豆的含油量高特制作的一款機器。

4常見問題

1.設備運行一段時間后,軸承出現磨損。需對軸承的游隙進行調整;

2.蒸汽倒流進喂料器,導致喂料器堵塞;

3.原料處理膨化機由于沒有調制處理加工會經常卡住。

4.膨化物料不同,其壓力、溫度以及螺旋配置要求不同,膨化腔內螺旋應該做相應的調整,應根據不同需求加工對應的物料。

參考資料

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