方便面生產線是由鹽水混合器、鹽水計量裝置、雙軸雙速和面機、圓盤熟化機、復合壓延機、多層蒸面機、方塊面切割分排機、油炸機、風冷機、輸送機等組成。
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快餐食品適合于現代生活節奏的需要,深受人們的喜愛,方便面已成為方便儀器的主流產品,據有關資料統計,目前我國方便面年人均銷量為十四包,僅是日本的三分之一、韓國的六分之一,消費潛力巨大。但方便面市場競爭相當激烈,90%以上的*為少數大型企業所占有。因此,相對眾多的中小型企業而言,開發新品,占領空白市場是道選。如方便米線、非油炸方便面等,它們的出現,明顯改變原有方便面面塊口感差的問題,并為非油炸食品打破了方便面一統天下的局面。在健康將成為主題的今天,其市場將大有可為,一些方便米線、方便面廠的成功正說明了這一點。如:龍嫂、玉娘、秀禾米線等,方便面廠正可以利用原有的銷售渠道,推出新品。
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