目前我國現有中藥材烘干加工生產技術水平較為落后，特別是在中藥材烘干環節中，普遍還在使用燃煤來烘烤，或硫磺熏干烘烤等原始加工方式，這樣容易導致中藥材被污染，含硫超標?；蚨嗷蛏俣紩绊懼兴幉牡乃幱脙r值。因此，很有必要對現有的中藥材烘干技術加以改進，以盡可能保存中藥材的有效物質及活性成分，讓其發揮應用的多種藥用功效。
傳統中藥材烘干方式的影響因素
1、中藥材的種類與性質---中藥材也包括根、莖、葉、果實、種子、皮類等。中藥材的外形、大小、厚薄、輕重、質地、成分等等因素都影響烘干的過程。
2、干燥溫度---根據物料的不同，在保證烘干質量的情況下，盡量選擇高的烘干溫度。以加快烘干速度。
3、濕度---物料不同濕度的含量大小。
4、熱風介質的風速---烘干室內的熱風介質速度和干燥速度、物料形式、物料的特性有關系。
5、干燥速度和干燥方法的選擇---干燥應該控制在一定的溫度、濕度和風速等技術參數下進行。以保證物料在烘干過程中藥理成分的保持。
6、物料擺放方式---堆積厚度，擺放方式影響烘干速度。應該合理控制堆積厚度，增加換熱面積和通風量，從而加快烘干速度。
7、不同品種混合烘干---原則上中藥材烘干的時候要求單一品種進行，不能夠多品種混合在一起進行烘干。
8、二次烘干---一般是指在中藥材進行加工前，對已經干燥的經過儲存的原材料進行的二次干燥。
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