技術革新釀酒設備瞬時出酒工作原理
家用電氣兩用蒸酒機（電加熱烤酒機）與物料接觸部分均采用不銹鋼焊接而成，干凈衛生，耐酸堿腐蝕，蒸鍋為平底，在鍋蓋頂有導氣管與冷卻器聯通，冷卻器為列管陣式結構，上下有緩沖室，酒料在蒸鍋內通過燃氣或電加熱把底鍋中水加熱形成蒸汽，再經導氣管進入蒸鍋內，把發酵好的酒料加熱，酒蒸氣向上從蓋頂的管體進入冷卻器的緩沖室，由于整個冷卻裝置都包裹在水箱中，與水的接觸面較大，水箱里的循環冷水對冷卻管中的酒蒸氣加速冷凝成為液體，流向冷卻器底部緩沖室，從接酒管流出。
該機也可自砌灶臺，燒煤燒柴蒸酒，玉米大米高粱小麥小米青稞薯干等生料或熟料蒸酒均可，有20平方的發酵和蒸餾場地，一人即可生產，每鍋投入干糧食50斤，可以生產50度的玉米或高粱酒25-30斤左右，大米40斤左右，方便城市及廣大農村家庭自釀自喝，也可用于直接觀看餐廳、酒坊現蒸現賣都可。蒸酒后下腳料菌體蛋白含量高，是很好的糖化飼料，用于養殖增重快。
技術革新釀酒設備瞬時出酒蒸酒鍋結構工藝 分體式電鍋蒸酒機為，結構緊湊合理，由蒸鍋、鍋蓋、導氣管、冷卻器、電熱裝置和小拉車組成，移動方便，占地面積小，是城市及廣大農村家庭自釀自喝純糧白酒的蒸餾設備，可在農貿市場，餐廳飯店現蒸現賣，也可走鄉串戶上門蒸酒。小型電鍋蒸酒機采用陣列套管冷卻，酒蒸汽接觸冷卻水面積大，冷卻速度快，出酒率高，可以花較少的時間蒸餾出優質的原酒，與物料接觸部分均采用不銹鋼加工而成，干凈衛生，耐酸堿腐蝕，不含有對人體有危害的鉛、鋁等物質，符合健康飲用要求。
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