文丘里施肥器與滴灌灌系統或灌區入口處的供水管控制閥門并聯安裝，使用時將控制閥門關小，造成控制閥門前后有一定的壓差，使水流經過安裝文丘里施肥器的喉管，利用水流通過文丘里管產生的真空吸力，將肥料溶液從敞口的肥料桶中均勻吸入管道系統進行施肥。文丘里施肥器具有造價低廉，使用方便，施肥濃度穩定，無須外加動力等特點，但壓力損失較大，通常在我市適用的是單位灌溉面積1-5畝場合，在1至3套大棚前段連接文丘里施肥器，省工效果非常明顯。
文丘里施肥器的主要部件是文丘里喉管，在喉管的里面，有一個流道導向裝置，是兩個帶錐度的管口設計，壓力水進入喉管時，由于管徑迅速變小，流速就會迅速加大，當流速以速度通過進水管口時，在射流水柱的周邊，產生一個負壓區，從而把肥料吸進混合室，達到施肥的目的。
文丘里施肥器雖好，但是它有條件限制，它需要滿足一定的進出水的壓力差，進水壓力太小，小于0.15Mpa，性能就會受影響，甚至不吸肥甚至倒流現象。出口流量太小，進出口壓力差小于0.1Mpa，吸肥效果不佳。
所以在使用過程中，要盡量克服上述制約條件。如果壓力不夠，可以適當加壓，如果流量太小，可以適當加多滴灌帶數量等。
