打造馬鈴薯“種源之都”，土豆機械化任重而道遠

2018-08-16 16:54:04 來源：中國農機網原創作者：四夕閱讀量：44743 評論

　　【中國農機網熱點關注】薯片，想必大家都不陌生，可以說是暑期追劇*零食之一了，受到廣大消費者的喜愛。而薯片的制作方法就是把馬鈴薯去皮后切為薄片，然后炸或烤至脆口并加以調味即可，薯片已成為很多國家零食市場重要部份。

　　馬鈴薯，又名土豆、洋芋等，因酷似馬鈴鐺而得名，稱呼早見于康熙年間的《松溪縣志食貨》，在我國種植業中占據著重要地位。馬鈴薯具有高產、適應性強、營養豐富的特點，在部分貧困山區，它已然成為了主要的糧食和經濟作物之一。

　　如今，為打造北京馬鈴薯“種源之都”，北京市農業局種子站實施了京津冀薯類品種展示與示范項目，針對京津冀三地氣候環境、消費市場特點，引進了34個馬鈴薯優新品種，把小土豆推向大市場。隨著土豆市場發展，下一步，相關部門還將把土豆宴打造成一個品牌產品，形成以土豆為主料的系列美食。

　　馬鈴薯“主糧化”產業開發

　　馬鈴薯原產于南美洲安第斯山區，根據陜西省興平縣縣志的記載，16世紀時就已經傳入中國，從此，在這里生根發芽、發展壯大，逐步成為重要的糧食、蔬菜、飼料和工業原料。甚至可以說，馬鈴薯將是21世紀有發展前景的主要農作物之一。

　　據互聯網數據中心資料顯示，在非洲撒哈拉沙漠以南的地區，有超過4300萬6歲以下的兒童缺乏維生素A，這讓他們更容易患上失明、瘧疾等疾病。HarvestPlus(作物營養強化項目，HP)和The International Potato Center(馬鈴薯研究中心，CIP)通過生物強化(biofortification)的方法，將當地生長的馬鈴薯和其他富含維生素A的種類進行雜交，從而解決當地的維生素A缺乏問題。可見，土豆的應用之廣泛。

　　早在2015年，農業部就曾發布消息稱我國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食。馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外又一主糧，預計2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。

　　此后，2016年發布的《關于推進馬鈴薯產業開發的指導意見》進一步指出，馬鈴薯作為適應性廣的作物和市場潛力大的產品，是新一輪種植結構調整特別是“鐮刀彎”地區玉米結構調整理想的替代物之一。

　　土豆機械化勢在必行

　　作為農業大國，得天獨厚的地理環境以及適合的天氣條件下，我國的土豆產量其實早已居世界*，年產量甚至已經接近世界產量的1/4,。但是，由于生產力水平較為低下，單產量卻遠遠低于世界平均水平，與先進水平之間的差距更不必言說；馬鈴薯的機械化水平不到5%，馬鈴薯播種機、收獲機尚未全面推廣使用；此外，由于工藝和物流倉儲條件落后，馬鈴薯的產后損失率高達15-20%。

　　目前，現有的土豆種植技術相對落后，這意味著我們必須要加強農機與農藝的結合，只有推動馬鈴薯機械化發展，推廣實施規模化種植才是有效出路。這不管是對于提率，滿足農民增收，還是對于優化產業結構，保障糧食安全層面來說，馬鈴薯的全面全程機械化都有著重要意義。

　　此外，馬鈴薯全程機械化生產不僅可以大幅度減輕勞動強度，有效爭搶農時，抵御自然災害的影響，而且還可以確保農業措施到位，節種減損，提高馬鈴薯產量，達到節本增效的目的；推進馬鈴薯生產機械化，有利于增強馬鈴薯生產的技術手段，調動農民的生產積極性，同時可以大幅度提高馬鈴薯的勞動生產率、土地產出率和資源利用率，促進馬鈴薯產業的穩定發展。

版權與免責聲明： 凡本網注明"來源:農機網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-農機網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用,并注明“來源:農機網www.goodqmj.com" 。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源(非農機網www.goodqmj.com)的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，負版權等法律責任。

上一篇：加快農業現代化步伐，新型職業農民是主力軍

下一篇：農業農村部加快發展綜合農事服務組織，農機補貼將向農業合作社傾斜

我要評論

昵稱