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如何解決茶鮮葉攤涼的困惑？
閱讀：7607 發布時間：2018-2-24 茶鮮葉攤涼是綠茶加工的*工序之一，攤涼的作用是均勻失水，平衡莖、梗、葉的水分，散發青草氣并使部分水分蒸發，是形成茶葉良好色、香、味、形質量的基礎。
目前常用的攤涼方式從傳統的地面攤涼演變為攤涼架、攤涼槽等，近年來又開發出可匹配茶鮮葉生產線的連續式茶鮮葉攤涼機。
傳統的地面攤涼方式和攤涼架，人工翻動，通過風扇等進行降溫、加快空氣流通，達到均勻失水的目的。該種方式占地面積大，需要工人多，攤涼時間長，且翻動容易造成葉片損傷，影響茶葉加工質量。
攤涼槽是對茶鮮葉攤涼方式的一大改進，將茶鮮葉放進有通風設施的槽體內進行攤涼，雖然降低了翻動造成的葉片損傷，減少了攤涼過程中的人為污染。但是茶鮮葉上料和出料仍需人工操作，效率仍然不高。
自動化攤涼機是對攤涼設施的重大提升，通過智能化控制實現茶鮮葉的自動進出料，攤涼過程無需人為操作。目前市面上有鏈板式自動攤涼機、尼龍帶自動攤涼機、不銹鋼密致網自動攤涼機。
中測科技研發的自動攤涼機，攤涼床采用304不銹鋼密致網，既通風透氣，又實現了茶鮮葉的*無損傷、無卡茶漏茶現象。該機采用多層攤涼，占地面積小，產量大，靈活性強，可自動控制攤涼時間和攤涼程度，并可配合殺青機產能調整運行速度，均勻進料，保證茶葉殺青品質。客戶可根據生產實際需要選擇定制攤涼機攤涼面積、進出料運行速度和進出量，是解決茶鮮葉攤涼困惑的。