世界糧食日，換個角度看米飯“誕生記”

2018-10-17 16:14:56 來源：中國農機網原創閱讀量：43512 評論

　　【中國農機網編輯視角】“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這首詩幾乎是存在于我們每個人的記憶深處。可以說，“節約糧食”作為我國的傳統美德，是每個中國人的啟蒙教育。

　　每年的10月16日是世界糧食日(World Food Day，縮寫為WFD)，這是是世界各國政府圍繞發展糧食和農業生產舉行紀念活動的日子。2018年是第38個“世界糧食日”。在這個特殊的日子里，我們更要感念“一粥一飯當思來之不易”。

　　“右手秉遺穗，左臂懸敝筐”事實上離我們并不遙遠，還記得小時候，每當秋天水稻收獲的時候，就坐在爸爸背著的籮筐里頭一起去田里；那個時候，總是想要也拿一把鐮刀可以幫幫爸爸媽媽；每當爸爸開始打稻谷的時候，“咚——咚——”的打谷聲和背靠木桶感受到的節奏就是好的音樂聲。

　　作為一個農村孩子，稻谷的種植到收獲、晾曬以及后的去殼碾米到處都充滿著童年的回憶。時至今日，我們在外工作，家里也已經用上了農機，三農問題也越來越受到重視，似乎都不一樣了，但仍牢記“每一粒米，都來之不易”。

　　世界糧食日前的驚喜：超級雜交稻品種測產驗收

　　糧食的重要性不言而喻，糧食既是關系國計民生和國家經濟安全的重要戰略物資，也是人民群眾基本的生活資料。不管是和平年代還是戰爭時期，糧食安全都是為重要的戰略之一。確保谷物自給，口糧安全，完善糧食應急儲備體系，確保糧食市場供應，大限度地減少緊急狀態時期的糧食安全風險是當前糧食政策的重要目標。

　　似乎是為了紀念世界糧食日的到來，在15日，國家雜交水稻工程技術研究中心消息，中國工程院院士袁隆平團隊選育的超級雜交稻品種“湘兩優900(超優千號)”，河北省硅谷農科院超級雜交稻示范基地，通過了該省科技廳組織的測產驗收。平均畝產1149.02公斤，即每公頃17.2噸，創造了世界水稻單產的新、高紀錄，這無疑是為我國的糧食安全添磚加瓦。

　　米飯“誕生記”：糧食生產產業鏈中的農機

　　不知道有多少人知道糧食生產的過程？春耕期，在播種之前的首要任務就是準備秧田，農民們修整、準備好各種農具，趕上牛，對土壤進行疏松工作。在現代農業中，耕整地相關農業機械在此無疑發揮著重要作用。

　　接下來就是篩選出可以用來育秧的稻種，將發出嫩芽的稻種撒在經過疏松工作后又平又軟的秧田里，等待他們生長。此后，便是重要的插秧了。如果說，在這個過程中，傳統的插秧工作既要求農民們不斷彎腰還要求他們能夠基本保證每一撮秧苗之間的距離還得幾乎一致，技術水平要求高，那么，水稻插秧機的出現就是在提高插秧的工效和栽插質量，實現合理密植的基礎上便于后續作業的機械化。

　　“春種一粒粟，秋收萬顆子。”經過漫長的水稻生長期，拔除雜草，防治病蟲害，終于迎來了豐收的時刻。不同于傳統的鐮刀收割，費時費力的打稻谷環節，一臺專業而適用的水稻收割機為農民們帶來了福音。

　　之后的晾曬，無疑又為農民們增添了新的煩惱，多變的天氣、搶手的晾曬場地、小鳥和雞時不時的偷襲都使水稻晾曬的難度增加，而如果晾曬不及時就只能心疼地看著好不容易收割回來的水稻壞掉。糧食烘干機采用回旋式加熱裝置，在短時間內產生大量的熱風，通過高溫處理達到殺死蟲卵，徹底解決糧食干燥問題。

　　之后還要經過去殼碾米，層層把關，后我們才能夠吃到香噴噴的米飯。幸而，農機裝備的出現為我們米飯的“誕生”不斷助力，在糧食生產過程中提率、保質保量。

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